Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers. Avec ses quelques 5 000 recettes, c’est une véritable référence pour des générations de gastronomes, apprentis comme avertis. Le guide culinaire d'Escoffier une bonne base pour mieux faire.
Le guide culinaire Aide-mémoire de cuisine pratique - Auguste Escoffier
69,00 €Prix
TVA Incluse |
Titre : Le guide culinaire
Aide-mémoire de cuisine pratique
Auteur : Auguste Escoffier
Langue : FR
Format : 18,5 x 26 cm
Pages : 940
Poids : 1,600 kg
Impression : FR – 1993
Maison d’édition : Flammarion
État : bon
